Großbäckerei Gilgen's 24.11.2016
Chronik der SENU-Ndk
SENIOREN BEI BÄCKEREI GILGEN`S
WM. Die Senioren der CDU Niederkassel besuchten die Großbäckerei und Konditorei Gilgen`s in Hennef. Herr Franz-Josef Gilgen begrüßte die Gäste und erläuterte in origineller Weise mit einigen Anekdoten die Historie des Familienunternehmens. Dieses wurde vor 135 Jahren von Franz-Josef Gilgen in Uckerath gegründet und wird heute in der vierten Generation von Manuela und Franz-Josef Gilgen geleitet. Aufgrund der hervorragenden Qualität seiner Produkte expandierte das Unternehmen kräftig. Täglich werden etwa 5000 Brote in 15 verschiedenen Sorten und 3000 Konditoreiartikel verschiedenster Art hergestellt, von letzteren auch Sonderanfertigungen nach Kundenwunsch für besondere Anlässe. Gilgen`s Bäckerei betreibt 40 Filialen im Umkreis von 30 bis 40 Kilometern, die täglich zweimal mit eigenen LKW`s beliefert werden. 640 Mitarbeiter aus 26 Nationen, davon 49 Auszubildende, sind derzeit in „Arbeit und Brot“. Das gute Betriebsklima in der familiär geführten Bäckerei ist bei dem sensiblen Herstellungsprozess unverzichtbar. Beim anschließenden Rundgang erläuterte Herr Gilgen den Produktionsablauf zur Herstellung des Brotes und der Konditoreiartikel. Heute werden diese noch nach alter Tradition von Hand „gewirkt“. Die Handarbeit ist sicherlich auch ein Grund für die hervorragende Qualität der „Gilgen`s“ Back- und Konditoreiwaren. Das benötigte Mehl, in drei verschiedenen Sorten, wird nur in allerbester Qualität eingekauft und in drei Silos mit einer Kapazität von 40 t gelagert. Die Belieferung erfolgt zweimal wöchentlich. Am Ende des Rundgangs hatten die Senioren den Eindruck gewonnen, dass bei der Bäckerei Gilgen`s mit viel Engagement und Einsatz gearbeitet wird. „Mit allen Sinnen erleben“ lautet der Leitspruch. Die Erfolge des Betriebes wurden durch zahlreiche Auszeichnungen und Urkunden belohnt. So erhielt sie u.a. 2013 Gold von der Koditoren-Innung Köln und den 1. Platz beim Stollen Zacharias-Wettbewerb sowie 2016 neben dem Energieinnovationspreis NRW auch den großen Preis des Mittelstandes Bonn/Rhein-Sieg „Ludwig“ der Industrie- und Handelskammer Bonn. Die Senioren erhielten wissenswerte Einblicke in die Struktur einer Großbäckerei. Für Interessierte ist ein Besuch lohnens- und empfehlenswert.
